Zakwaszenie organizmu, czyli zakłócenie jego bilansu kwasowo-zasadowego, wpływa niekorzystnie na zdrowie, obniża ogólną sprawność i możliwości wysiłkowe. Powodem podniesienia stężenia kwasów we krwi jest nadmiar spożywanych produktów kwasotwórczych, brak aktywności fizycznej lub jej