5 faktów o jajkach, które musisz znać! 

f11

? 5 faktów o jajkach, które musisz znać! ?

? 1 Średnie jajko waży 50 gram i dostarcza 70 kcal w tym 13 gram pełnowartościowego białka.

? Białko jaja kurzego jest białkiem wzorcowym co znaczy, że zawiera komplet aminokwasów w idealnych ilościach dla całkowitego przyswojenia przez organizm.

?❓ 2 Ile jajek jeść tygodniowo?

? Jajka zostały owiane złą sławą ze względu na zwiększanie stężenia cholesterolu LDL i zwiększanie ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.

? Jak jest naprawdę?

? Jajko rzeczywiście podnosi poziom cholesterolu LDL, ale średnio tylko o 5,6 mg/dl.

? U 1/4 populacji wzrost poziomu cholesterolu LDL będzie jednak znacznie wyższy i nazywa się je hyper-responders.

? Różnimy się także metabolizmem cholesterolu. Osoby posiadające gen APOE4 gorzej go metabolizują. Będą one miały znacznie zwiększone ryzyko chorób sercowo naczyniowych spożywając jajka niż osoby nieposiadające tego genu.

⚠️ U osób z hipercholesterolemią także wskazane jest ograniczenie przyjmowanego cholesterolu.

? Jednoznacznej odpowiedzi na to ile jajek jeść tygodniowo nie będzie.

? Dla osób zdrowych Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej poleca 7 jaj tygodniowo.

? 3 Można odróżnić jajko ugotowane od surowego

? Kładziemy jajka na stole i wprawiamy w rotację

? Gotowane jajko kręci się szybko, surowe trochę wolniej i szybciej się zatrzyma

?? 4 Można sprawdzić bez rozbijania czy jajko jest świeże

? Wystarczy zanurzyć jajka w szklance z wodą.

⬇️ Świeże pozostaje na dnie, starsze lekko się unosi, zepsute wypływa na powierzchnię, lub jest tuż pod nią.

?? 5 Więcej białka znajduje się w żółtku jaja (15 gram) niż w białku (10 gram).

Potrzebujesz porady żywieniowej? ?

Skontaktuj się: trenerindywidualny.mgreg@gmail.com