Związek między sposobem żywienia a wydolnością fizyczną Indywidualne potrzeby pokarmowe ludzi zależą między innymi od ich aktywności fizycznej. Im większa aktywność, tym większe zapotrzebowanie na poszczególne składniki pokarmowe. Dlatego też odżywianiu przypisuje się tak ważną rolę w sporcie. Każdy człowiek powinien dbać o swoją dietę. Nie chodzi tu tylko o utrzymanie zgrabnej sylwetki, ale przede […]
By trener
Stosujesz rygorystyczną dietę, trzymasz się ściśle planu żywieniowego? Może warto wprowadzić coś, co urozmaici i nada nowego smaku twoim posiłkom. Co powiesz na smaczny sezonowy owoc – truskawki. Jeśli nie jesteś jeszcze ich fanem (fanką), powinieneś (-aś) szybko zmienić zdanie. Są one nie tylko soczyste i pyszne. Zawierają zaledwie 35 kcal w 100 gramach, dostarczają […]
By trener
Od najmłodszych lat czerwiec kojarzy mi się z czereśniami. Sezon na ten malowniczy owoc już się rozpoczął i możemy znaleźć w sklepach jego różne odmiany. Czereśnie mają mnóstwo wartości odżywczych, ale przede wszystkim są niskokaloryczne (w 100 gramach jest jedynie 60 kcal) i dodatkowo doskonale smakują. Owoce czereśni pojawiają się na drzewach pod koniec maja, […]
By trener
Stosujesz rygorystyczną dietę, trzymasz się ściśle planu żywieniowego? Może warto wprowadzić coś, co urozmaici i nada nowego smaku twoim posiłkom. Co powiesz na smaczny sezonowy owoc – truskawki. Jeśli nie jesteś jeszcze ich fanem (fanką), powinieneś (-aś) szybko zmienić zdanie. Są one nie tylko soczyste i pyszne. Zawierają zaledwie 35 kcal w 100 gramach, dostarczają […]
By trener
Czy „zdrowe“ jedzenie może szkodzić? Powszechnie wiadomo, że odżywianie ma ogromne znaczenie dla naszego stanu zdrowia oraz kondycji psychofizycznej. Teoretycznie z roku na rok rośnie świadomość żywieniowa społeczeństwa. Na dzień dzisiejszy większość populacji wie, że prawidłowe wybory żywieniowe przynoszą mnóstwo korzyści, a nawet mogą mieć działanie terapeutyczne. Liczne prozdrowotne, ogólnopolskie kampanie jak chociażby „Wiem co […]
By trener
Smażone tofu z sezamem [4 porcje]35 dag twardego tofu, wysuszonego i pokrojonego w kostkę, ¼ szklanki drobno posiekanych orzechów włoskich, 1 łyżka stołowa nasion sezamu, ½ szklanki mąki kukurydzianej, 1 łyżeczka startego świeżego imbiru lub 1/2 łyżeczki mielonego imbiru, 1/8 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu, 1 łyżka oleju, 450 g azjatyckiej mieszanki mrożonych warzyw, 1/3 szklanki […]
By trener
Białka (proteiny) tworzą część struktury każdej komórki w ludzkim organizmie, łącznie z tkanką mięśniową, narządami wewnętrznymi, ścięgnami, skórą, włosami i paznokciami. Przeciętnie proteiny to 15-20% całkowitej masy ciała, co stanowi około 55-56% suchej masy ciała. Białka, a ściślej mówiąc aminokwasy z których są zbudowane, stanowią przede wszystkim materiał budulcowy dla organizmu człowieka. Jednak pełnią również […]
By trener
Wszyscy dobrze wiemy, jaki efekt powodowało spożycie przez Papaya szpinaku. Ale czy to zielone warzywo rzeczywiście ma tak niesamowity wpływ na organizm człowieka? Może nie powoduje aż tak spektakularnych efektów jak u naszego komiksowego bohatera, ale w zielonych liściach szpinaku zawarte jest bogactwo witamin, minerałów oraz antyoksydantów. Nic więc dziwnego, że plasuje się na najwyższych […]
By trener
Olej kokosowy zawiera około 90% nasyconych kwasów tłuszczowych, zawierających w swym składzie odpowiednio ok. 44% kwasu laurynowego, ok. 18% kwasu mirystynowego, ok. 11% kwasu palmitynowego, 5-11% kwasu kaprylowego, 4-9% kwasu kaprynowego, 6% kwasu stearynowego, ok. 7% kwasu oleinowego, ok. 2% kwasu linolowego i 0,5-1,5% kwasu kapronowego. Substancja ta ma szerokie zastosowanie w przemysłach: spożywczym, chemicznym […]
By trener
Indeks glikemiczny (GI) to wskaźnik, który w 1981 r. opracował dr David Jenkins (specjalista w dziedzinie odżywiania oraz naukowiec University of Toronto). Wykorzystywano go do ustalenia najlepszych produktów dla chorych na cukrzycę. Przed wprowadzeniem przez Jenkinsa indeksu glikemicznego, węglowodany dzielono na proste i złożone. Węglowodany proste – cukry takie jak glukoza, fruktoza, laktoza, sacharoza, maltoza […]
By trener