GI A WRAŻLIWOŚĆ INSULINOWA.

Dlaczego jeść orzechy?

W latach 90 przeprowadzony został szereg badań, które dowiodły, iż spożywanie orzechów częściej niż raz w tygodniu wpływa pozytywnie na serce oraz układ krążenia, oraz że częstotliwość spożycia orzechów jest wprost proporcjonalna do stopnia ochrony organizmu człowieka. Wyniki tych badań zapoczątkowały dalsze szczegółowe analizy składu orzechów pod kątem ich właściwości. Pragnę dokonać charakterystyki najpopularniejszych orzechów […]

Dlaczego przed ustaleniem planu żywieniowego konieczny jest wywiad żywieniowy?

Jednym z zasadniczych celów wspomagania żywieniowego jest korekta błędów żywieniowych, na które składają się zarówno nieprawidłowości w dobowym rozkładzie posiłków jak też niewłaściwa podaż energii i składników pokarmowych. Wiele osób nie ma możliwości spożywania kilku pełnowartościowych posiłków w ciągu dnia, często pojawiają się problemy z niedoborem energii, białka, witamin i składników mineralnych. Dokładna analiza sposobu […]

Zalecenia żywieniowe dla osób trenujących biegi średnie i długie.

Związek między sposobem żywienia a wydolnością fizyczną Indywidualne potrzeby pokarmowe ludzi zależą między innymi od ich aktywności fizycznej. Im większa aktywność, tym większe zapotrzebowanie na poszczególne składniki pokarmowe. Dlatego też odżywianiu przypisuje się tak ważną rolę w sporcie. Każdy człowiek powinien dbać o swoją dietę. Nie chodzi tu tylko o utrzymanie zgrabnej sylwetki, ale przede […]

Dieta na słodko – truskawki.

Stosujesz rygorystyczną dietę, trzymasz się ściśle planu żywieniowego? Może warto wprowadzić coś, co urozmaici i nada nowego smaku twoim posiłkom. Co powiesz na smaczny sezonowy owoc – truskawki. Jeśli nie jesteś jeszcze ich fanem (fanką), powinieneś (-aś) szybko zmienić zdanie. Są one nie tylko soczyste i pyszne. Zawierają zaledwie 35 kcal w 100 gramach, dostarczają […]

Owoce wakacji – czereśnie.

Od najmłodszych lat czerwiec kojarzy mi się z czereśniami. Sezon na ten malowniczy owoc już się rozpoczął i możemy znaleźć w sklepach jego różne odmiany. Czereśnie mają mnóstwo wartości odżywczych, ale przede wszystkim są niskokaloryczne (w 100 gramach jest jedynie 60 kcal) i dodatkowo doskonale smakują. Owoce czereśni pojawiają się na drzewach pod koniec maja, […]

Dieta na słodko – truskawki.

Stosujesz rygorystyczną dietę, trzymasz się ściśle planu żywieniowego? Może warto wprowadzić coś, co urozmaici i nada nowego smaku twoim posiłkom. Co powiesz na smaczny sezonowy owoc – truskawki. Jeśli nie jesteś jeszcze ich fanem (fanką), powinieneś (-aś) szybko zmienić zdanie. Są one nie tylko soczyste i pyszne. Zawierają zaledwie 35 kcal w 100 gramach, dostarczają […]

Czy zdrowe jedzenie może szkodzić?

Czy „zdrowe“ jedzenie może szkodzić? Powszechnie wiadomo, że odżywianie ma ogromne znaczenie dla naszego stanu zdrowia oraz kondycji psychofizycznej. Teoretycznie z roku na rok rośnie świadomość żywieniowa społeczeństwa. Na dzień dzisiejszy większość populacji wie, że prawidłowe wybory żywieniowe przynoszą mnóstwo korzyści, a nawet mogą mieć działanie terapeutyczne. Liczne prozdrowotne, ogólnopolskie kampanie jak chociażby „Wiem co […]

Ciekawe przepisy.

Smażone tofu z sezamem [4 porcje]35 dag twardego tofu, wysuszonego i pokrojonego w kostkę, ¼ szklanki drobno posiekanych orzechów włoskich, 1 łyżka stołowa nasion sezamu, ½ szklanki mąki kukurydzianej, 1 łyżeczka startego świeżego imbiru lub 1/2 łyżeczki mielonego imbiru, 1/8 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu, 1 łyżka oleju, 450 g azjatyckiej mieszanki mrożonych warzyw, 1/3 szklanki […]

Budowa i rola białka w organizmie człowieka.

Białka (proteiny) tworzą część struktury każdej komórki w ludzkim organizmie, łącznie z tkanką mięśniową, narządami wewnętrznymi, ścięgnami, skórą, włosami i paznokciami. Przeciętnie proteiny to 15-20% całkowitej masy ciała, co stanowi około 55-56% suchej masy ciała. Białka, a ściślej mówiąc aminokwasy z których są zbudowane, stanowią przede wszystkim materiał budulcowy dla organizmu człowieka. Jednak pełnią również […]